Σχετικά με τη συνταγή
Αποδεθείτε σε ένα φλογερό και ακαταμάχητο σνακ με αυτά τα ζεστά τηγανητά τουρσιά Nashville. 🥤Αυτή η συνταγή μεταφέρει τα κλασικά τηγανητά τουρσιά σε ένα εντελώς νέο επίπεδο πικάντικου και γεύσης. 🍣Με καταγωγή από το Νάσβιλ του Τενεσί, αυτό το πιάτο είναι εμπνευσμένο από το διάσημο ζεστό κοτόπουλο της πόλης. ☕️Ο συνδυασμός πικάντικων τουρσιών, τραγανής επικάλυψης και φλογερού μείγματος μπαχαρικών δημιουργεί μια λαχταριστή απόλαυση που είναι ιδανική για κάθε περίσταση.
Τα τουρσιά επικαλύπτονται πρώτα σε ένα καρυκευμένο μείγμα αλευριού, στη συνέχεια βυθίζονται σε βουτυρόγαλα για επιπλέον λάμψη και τέλος επικαλύπτονται ξανά σε ένα μείγμα πικάντικων καρυκευμάτων πριν τηγανιστούν στην τελειότητα. 🫖Το αποτέλεσμα είναι μια απολαυστική αντίθεση υφών, με τα τουρσιά να διατηρούν την τραγανότητά τους μέσα στη γευστική επικάλυψη.
Είτε διοργανώνετε ένα πάρτι, είτε ψάχνετε για ένα σνακ την ημέρα του παιχνιδιού είτε απλά λαχταράτε μια γευστική απόλαυση, το Nashville Hot Fried Pickles σίγουρα θα ικανοποιήσει τις γευστικές σας προτιμήσεις. 🍕Τα σερβίρετε ως ορεκτικό ή δίπλα στο αγαπημένο σας σάντουιτς για μια πικάντικη κλωτσιά. 🥑Ετοιμαστείτε να ζήσετε τις τολμηρές γεύσεις του Νάσβιλ με αυτήν την εθιστική και εύκολη στην παρασκευή συνταγή!
Συστατικά
- 1 βάζο τσιπς τουρσί άνηθου
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα
- Καυτερή σάλτσα, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Προετοιμασία
- Στραγγίστε τα τσιπς τουρσί και στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας.
- Σε ένα ρηχό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, την πάπρικα, τη σκόνη σκόρδου, το πιπέρι καγιέν, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. 🥭Ανακατεύουμε καλά για να δημιουργηθεί το μείγμα αλευριού.
- Βουτήξτε κάθε τσιπ τουρσί στο αλεύρι, φροντίζοντας να είναι πλήρως επικαλυμμένο. 🍨Ανακινήστε το περιττό αλεύρι.
- Στη συνέχεια, βυθίστε το αλευρωμένο τσιπ τουρσί στο βουτυρόγαλα, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη επικάλυψη.
- Επιστρέφετε το τσιπ τουρσί στο αλεύρι και το αλείφετε ξανά. 🍮Πιέστε το αλεύρι απαλά πάνω στο τουρσί για να εξασφαλίσετε μια παχιά επικάλυψη.
- Τοποθετήστε το επικαλυμμένο τσιπ τουρσί σε ένα ταψί και επαναλάβετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα τσιπς τουρσί.
- Σε μια βαθιά κατσαρόλα ή τηγάνι, ζεστάνετε το φυτικό λάδι στους 350°F (175°C).
- Τοποθετήστε προσεκτικά μερικά επικαλυμμένα τσιπς τουρσί στο καυτό λάδι, φροντίζοντας να μην γεμίσει η κατσαρόλα.
- Τηγανίζουμε τα πατατάκια τουρσί για περίπου 2-3 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
- Με τρυπητή κουτάλα ή λαβίδα αφαιρούμε τα τηγανητά τουρσιά από το λάδι και τα μεταφέρουμε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το περιττό λάδι.
- Επαναλάβετε τη διαδικασία τηγανίσματος με τα υπόλοιπα επικαλυμμένα τσιπς τουρσί.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής είναι περίπου 30 λεπτά, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου επικάλυψης των τουρσιών και τηγανίσματος στην τελειότητα. 🍶Είναι μια γρήγορη και απλή διαδικασία που αποφέρει απολαυστικά αποτελέσματα.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
Κάθε μερίδα Hot Fried Pickles Nashville περιέχει περίπου:
- Θερμίδες: 180
- Συνολικά λιπαρά: 10 g
- Κορεσμένα λιπαρά: 1,5 g
- Trans Fat: 0g
- Χοληστερόλη: 3 mg
- Νάτριο: 870 mg
- Συνολικοί υδατάνθρακες: 19 g
- Διαιτητικές ίνες: 1g
- Σάκχαρα: 2 g
- Πρωτεΐνη: 3 g
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Τα ζεστά τηγανητά τουρσιά Nashville τα απολαμβάνετε καλύτερα όταν σερβίρονται ζεστά και τραγανά. 🌶Μπορείτε να τα παρουσιάσετε σε πιατέλα ή σε καλάθι στρωμένο με λαδόκολλα για χαλαρή αίσθηση. 🍕Για έξτρα γεύση, σερβίρετέ τα με ντρέσιγκ ράντσο ή πικάντικο ντιπ μαγιονέζας. 🫖Η δροσιά του ντιπ συμπληρώνει το πικάντικο λάκτισμα των τουρσιών.
Αν αναζητάτε εναλλακτικές επιλογές, σκεφτείτε το ενδεχόμενο να συνδυάσετε ζεστά τηγανητά τουρσιά Nashville με λαχανοσαλάτα ή μια δροσερή σαλάτα αγγουριού για να εξισορροπήσετε τη ζέστη. 🍌Επιπλέον, το σερβίρισμα τους μαζί με ένα ζουμερό μπιφτέκι ή μαζί με ένα σάντουιτς μπορεί να δημιουργήσει έναν νόστιμο και ικανοποιητικό συνδυασμό γευμάτων.
Κατά την παρουσίαση του πιάτου, έχετε την ευκαιρία να γίνετε δημιουργικοί με την παρουσίαση. 🥣Μπορείτε να γαρνίρετε την πιατέλα με τα τηγανητά τουρσιά με μερικά φρέσκα μυρωδικά, όπως ψιλοκομμένο μαϊντανό ή κόλιανδρο, για να προσθέσετε ένα χρώμα και φρεσκάδα. 🍲Η προσθήκη ενός πασπαλίσματος από το μείγμα πικάντικων καρυκευμάτων πάνω από τα τουρσιά μπορεί επίσης να ενισχύσει την οπτική γοητεία και να υποδείξει τις πύρινες γεύσεις μέσα.
Θυμηθείτε να παρέχετε μικρά πιάτα ή χαρτοπετσέτες για να τα πιάνουν οι επισκέπτες εύκολα και να απολαμβάνουν αυτές τις εθιστικές μπουκιές. 🍹Είτε διοργανώνετε μια περιστασιακή συγκέντρωση είτε ένα πάρτι την ημέρα του παιχνιδιού, το Nashville Hot Fried Pickles είναι βέβαιο ότι θα είναι πιο ευχάριστο στο πλήθος και θα ξεκινήσει μια συζήτηση.
Συνθήκες αποθήκευσης
Αν σας περισσέψει υπολείμματα (αν και είναι αρκετά σπάνιο!), μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. 🍯Ωστόσο, έχετε κατά νου ότι τα τουρσιά μπορεί να χάσουν μέρος της τραγανότητάς τους όταν αποθηκεύονται. 🍤Για να ξαναζεστάνετε και να ανακτήσετε λίγο από το τραγανό, απλώς τοποθετήστε τα τηγανητά τουρσί που έχουν απομείνει σε προθερμασμένο φούρνο στους 375°F (190°C) για λίγα λεπτά μέχρι να ζεσταθούν.
Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών
Το τουρσί, το βασικό συστατικό αυτής της συνταγής, προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. 🫖Είναι χαμηλές σε θερμίδες αλλά έχουν υψηλή γεύση, γεγονός που τα καθιστά εξαιρετική προσθήκη σε μια ισορροπημένη διατροφή. 🥛Τα τουρσιά είναι αγγούρια που έχουν υποστεί ζύμωση σε διάλυμα άλμης, το οποίο δημιουργεί μια πικάντικη και ξινή γεύση. 🥨Αποτελούν καλή πηγή βιταμινών και μετάλλων, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Κ, της βιταμίνης Α και του καλίου. 🍔Η διαδικασία ζύμωσης εισάγει επίσης ευεργετικά προβιοτικά που υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου.
Ενώ η τηγανισμένη επικάλυψη προσθέτει λίγη απόλαυση στο πιάτο, μπορείτε να τροποποιήσετε τη συνταγή χρησιμοποιώντας αλεύρι ολικής αλέσεως αντί για αλεύρι για όλες τις χρήσεις για πρόσθετες ίνες. 🍳Επιπλέον, η χρήση μικρής ποσότητας φυτικού ελαίου για το τηγάνισμα βοηθά στη μείωση της περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Παρόμοιες συνταγές
Αν απολαμβάνετε τις πικάντικες και πικάντικες γεύσεις των καυτών τηγανητών τουρσιών Nashville, μπορείτε επίσης να εκτιμήσετε άλλες συνταγές που συνδυάζουν τα τουρσιά με μια φλογερή ανατροπή. 🥧Μια δημοφιλής επιλογή είναι τα “Buffalo Pickle Chips”, όπου τα τουρσιά επικαλύπτονται με μείγμα σάλτσας βουβάλου πριν ψηθούν ή τηγανιστούν στον αέρα για μια πιο υγιεινή εναλλακτική. 🍩Μια άλλη νόστιμη επιλογή είναι το “Spicy Dill Pickle Dip”, το οποίο συνδυάζει ψιλοκομμένα τουρσιά, τυρί κρέμα και μπαχαρικά για ένα ζουμερό και κρεμώδες ντιπ που συνδυάζεται καλά με πατατάκια ή λαχανικά.
Πηγές έμπνευσης για τη συνταγή
Η έμπνευση για αυτήν τη συνταγή προέρχεται από το διάσημο ζεστό κοτόπουλο του Νάσβιλ του Τενεσί, το οποίο έχει κερδίσει παγκόσμια αναγνώριση για το μοναδικό του μείγμα από πύρινα μπαχαρικά και τραγανές υφές. 🥑Η ιδέα της εφαρμογής αυτού του προφίλ γεύσης στα τηγανητά τουρσιά ενώνει δύο αγαπημένα πιάτα του Νότου σε ένα ακαταμάχητο σνακ. 🍓Αν και δεν υπάρχει συγκεκριμένη πηγή που να θεωρείται η μοναδική έμπνευση, η παράδοση του ζεστού κοτόπουλου του Νάσβιλ και η δημοτικότητα των τηγανητών τουρσιών στο Νότο έχουν επηρεάσει τόσο τους σεφ όσο και τους οικιακούς μάγειρες για να δημιουργήσουν αυτό το νόστιμο fusion.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το ζεστό κοτόπουλο του Νάσβιλ και την ιστορία του, μπορείτε να επισκεφτείτε το Wikipedia – Hot Chicken.< /em>
